Cuerpos cetónicos

Los cuerpos cetónicos, en sentido estricto, son acetoacetato y acetona producidos mediante una descarboxilación espontánea. Estas sustancias son especialmente nocivas debido a su elevado potencial oxidativo y a la inducción de daño oxidativo asociada.12 Sin embargo, no se miden en la sangre a efectos diagnósticos debido a la gran dificultad que suponen el almacenamiento y el análisis de las muestras.

El β-hidroxibutirato (BHBA) se produce a partir del acetoacetato cuando existe suficiente disponibilidad de NADH + H+ y es más biocompatible. Debido a su estabilidad en almacenamiento, es más conveniente para el diagnóstico de la cetosis (sub)clínica que el acetoacetato y la acetona.15

Sin embargo, también se forma BHBA en el epitelio ruminal a partir de butirato si existe un suministro de energía suficiente. La medición del BHBA también incluye una disminución de la extracción hepática del BHBA formado en el rumen, además de la formación de cuerpos cetónicos en el hígado. Por tanto, en rigor, el BHBA es un marcador «indirecto» de cetosis.

Así pues, es difícil establecer límites bien fundamentados para el diagnóstico de la cetosis.

  • Los límites inferiores (< 0,9 mmol/l) presentan una buena sensibilidad, pero una especificidad baja, por lo que solo son adecuados como patrón para el rebaño a fin de identificar posibles trastornos de salud.
  • Los límites superiores (1,2–1,4 mmol/l) tienen más especificidad para animales individuales, pero una menor sensibilidad.18

Los casos de cetosis clínica se asocian con frecuencia a concentraciones de BHBA > 3 mmol/l. A pesar de ello, en casos individuales, las vacas pueden presentar concentraciones séricas de BHBA > 3 mmol/l sin manifestar síntomas clínicos (según datos propios no publicados).

Los cuerpos cetónicos también pueden determinarse de forma no invasiva, en la orina y la leche, pero con menor precisión.

Acetoacetato

  • buen portador de energía
  • poco biocompatible
  • daño oxidativo
  • descarboxilación espontánea a acetona

Acetona

  • se produce por descarboxilación espontánea del acetoacetato
  • poco biocompatible
  • daño oxidativo

ß-hidroxibutirato (BHBA)

  • cuerpo cetónico principal
  • buen portador de energía
  • muy biocompatible: sin daño oxidativo
  • requiere NADH + H+ para formarse (deficiencia en casos de hipoglucemia)

kt

Cuerpos cetónicos medibles en la granja42

ktb

Detección precoz de vacas en riesgo durante la fase seca44

Las vacas con cetosis subclínica comieron menos en la semana anterior al parto y dos semanas después del parto.

ktc

* Véase también la página de bibliografía.

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